Mateusz Ejchsztet jest Managerem w Aider Polska. Pracuje ze spółkami z kapitałem zagranicznym. Ma certyfikat dyplomowanego księgowego Stowarzyszenia Księgowych w Polsce (2021). W zawodzie pracuje od 2014 roku, w Aider Polska od 2026 roku.
Ma doświadczenie w systemach Exact i enova365.
Ukończył finanse i rachunkowość (mgr) w Akademii Finansów i Biznesu Vistula. Ma też za sobą dwa programy podyplomowe związane z ACCA: studia z finansów i rachunkowości z akredytacją ACCA w tej samej uczelni oraz program przygotowujący do egzaminów ACCA na poziomie Professional (Strategic Finance & Accounting) w Szkole Biznesu Politechniki Warszawskiej. Ma certyfikaty SKwP głównego księgowego (2020) oraz samodzielnego księgowego – specjalisty ds. rachunkowości (2017).
